giphy.comSi la capital peruana es tu próximo destino, debes leer esto.
Perú es la tierra de una cultura milenaria, gente hospitalaria y una riquísima gastronomía que es alabada en el mundo entero.
Existen muchos platillos provenientes de esta mágica región suramericana, pero tal vez el más popular es el ceviche. Su preparación con pescado, maricos y aliños cítricos es un deleite para muchos, así que si visitas Lima, esto es un must culinario que tu paladar amará.
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A principios de este 2018 El Comercio de Perú hizo un consenso entre sus lectores, y dieron con los mejores lugares para comer ceviche en Lima.
Repasemos los 10 mejores y pongámoslos en nuestra lista de cosas por hacer cuando visitemos Lima.
Mi Barrunto
Ubicación: Jr. Sebastián Barranca 935, La Victoria.
Este restaurant es manejado por los hermanos Sánchez Aranda, y aseguran que mientras uno pesca, el otro cocina y el tercero atiende el lugar. ¡Nada como una rica comida con sabor familiar!
La Cebichería de Pedro Solari
Ubicación: Jr. Cahuide 995, Jesús María.
Quienes lo han visitado aseguran que aquí se come "el ceviche más fresco" de la vida. "Simplemente perfecto", dicen otros. En Trip Advisor el 90% de los viajeros lo catalogan como "Excelente" y "Muy Bueno". ¿Vamos?
Chez Wong
Ubicación: Enrique León García 114, Santa Catalina.
Javier Wong es el chef responsable de los ceviches que se preparan en Chez Wong, y su receta es tan famosa que incluso el New York Times la ha reseñado. Sus comensales aseguran que su ceviche es "espectacular, y que la atención del lugar es de primera.
El Verídico de Fidel
Ubicación: Jr. Abtao 935, La Victoria y Flora Tristán 508, La Molina.
Quienes han visitado esta cevichería mueren por su ceviche, por supuesto, pero también por su risoto y su leche de tigre. El buen ambiente y sus precios moderados le brindan puntos extra a este lugar.
Canta Rana
Ubicación: Pasaje Génova 101, Barranco.
Este pintoresco lugar cerca de la playa se ha ganado el corazón de muchos locales y visitantes, y es que dentro de su menú destacan más de 17 variedades de ceviche. Claramente hay una opción para cada gusto.
Punto Azul
Ubicación: Av. Benavides 2711, Miraflores / Calle San Martín 595, Miraflores / Av. Joaquín Madrid 253, San Borja/ Av. Primavera 2235, Surco San Isidro / Esq. Javier Prado con Petit Thouars, 051 Lima
El local favorito de la mayoría es el ubicado en San Isidro, y su primer restaurant abrió sus puertas en 1992. Sus comensales admiran la sazón de sus ceviches y sus generosas porciones. Además, muchos recomiendan los postres del lugar.
Cebichería Andrea
Ubicación: Mercado San José, Puesto 438 – Av. República Dominicana 356, Jesús María.
Ya que se encuentra dentro de un mercado local, no esperen mucho lujo. Sin embargo, estén preparados para su gran sabor. ¿Qué recomiendan quienes han comido aquí? El ceviche de pescado, el sudado y la causa acevichada son los grandes favoritos.
Cevichería Ronald
Ubicación: Av. Ignacio Merino 2427, Lince.
De nuevo, este es otro de los casos que se lleva el reconocimiento de tener "el mejor ceviche de Lima". Quienes han visitado este lugar le dan el mejor puntaje por su relación precio/calidad.
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Puro Tumbes
Ubicación: Av. Canadá 690, La Victoria / Av. Grau 672, La Victoria
El sabor de los platillos y su cantidad han hecho que muchos se declaren amantes de este local. Además, la atención de sus empleados es otro gran punto a favor. Su ceviche es muy famoso, pero muchos también recomiendan que pruebes el chicharrón.
La Paisana
Ubicación: Jirón La Libertad Nº1412, Magdalena.
En 2008, La Paisana, liderada por Sebastiana Córdova y su hijo Germán Guarnizo, ganó el premio al mejor ceviche en la feria Perú, mucho gusto. El ceviche de mero es el más alabado por los visitantes, pero también hay quienes recomiendan el seco de chabelo y el arroz con pato.
BONUS TEMÁTICO
¿Sabías que se según la Real Academia Española se puede escribir cebiche, ceviche, sebiche o seviche?