¡5 desayunos para prepararle a papá!

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por Andre 19 jun, 2015 8:13 PMTags
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Nada como sorprender a tu papá el día del padre...

Muchos papás no admiten que el día del padre es un gran día para ellos.  ¿Y por qué no salirte de la tradición de regalarle una corbata y le preparas un suculento (e inesperado) desayuno?

Conectarás con él y valorará tu esfuerzo.  Te damos 5 recetas deliciosas, diferentes y sencillas para despertar a tu papá este domingo:

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Tacos mañaneros:

Esta comida tiene un plus, y es que está lista en ¡10 minutos!

Ingredientes: 

2 o 4 tortillas de maíz

2 huevos

1 aguacate maduro

Sal

Yogurt o natilla (queso crema funciona)

Tu picante favorito

Preparación:

1. Coloca las tortillas sobre una llama abierta hasta que se formen espacios ligeramente quemados (como ves en la foto), o si no tienes una estufa de gas, usa una sarten de hierro fundido muy caliente.

2. Mientras se doran, ve haciendo los huevos revueltos.

3. Al mismo tiempo divide el aguacate en dos partes y ponlos en las tortillas.  Lo puedes triturar o lo puedes cortar en rodajas, agrégales un poco de sal.

4. Añade encima de todo los huevos revueltos, una cucharada o dos de crema agria o yogurt, y una piza del picante favorito de papá.

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Tostadas francesas horneadas y con canela:

Salte de la tradicional tostada y sorprende con esta versión igual de fácil.

Ingredientes:

2 a 4 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de miel

1/ 2 cucharada de canela

3 huevos

1/2 taza de jugo de naranja

1/8 de sal (opcional)

6 rodajas de pan 

Preparación:

1. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla, miel y canela. Vierte la mezcla en un molde engrasado para hornear; y procura que cubra todo el molde (debería ser de 30 cm x 22 cm)

2. En un recipiente poco profundo, bate los huevos, el jugo de naranja y si deseas, la sal. Sumerge ambos lados del pan en la mezcla de huevo, y colócales en el molde preparado.

3. Mételo la bandeja en el horno a 400° durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Cuando estén listos ponlos en un plato lindo y agregale miel para el toque final.

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Panqueques con arándanos y yogurt:

Esta receta es para 4 personas, así que es para disfrutar no solo con papá, sino con toda tu familia 

Ingredientes: 

1 2/3 tazas de harina

2/3 taza de avena instantánea

2 cdas. de azúcar

1 1/4 cucharaditas de polvos de hornear

1/4  cucharaditas de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

1 taza de yogurt griego

1 taza de leche

4 cdas. de mantequilla sin sal derretida

2 huevos

1 taza de arándanos frescos + 1/2 taza para decorar

Miel para acompañar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 100 ºC.

2. En un bol, mezclar la harina, avena, azúcar, polvos de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

3. En otro bol, bate los huevos con la leche, yogurt y la mantequilla. Adiciona al bol con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos. Agrega con cuidado los arándanos.

4. En una sartén o plancha, idealmente antiadherente, calienta unas gotas de aceite. Dispón una porción de la mezcla (aprox 1/2 cucharón) y cocinar durante 2 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie y tome un color dorado.

5. Con mucho cuidado, dale vuelta al panqueque y deja 2 minutos más. Repite hasta terminar la mezcla y mantenlos calientes en el horno hasta servirlos.

6. Agregale la miel y los arándanos frescos para servirlos.

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Tortilla española:

Este riquísimo omelette lo puedes preparar como un brunch, en caso de que papá no salga de la cama hasta el mediodía.

Ingredientes:

1/2 taza de aceite vegetal

4 papas cortadas en finas rodajas

1 cebolla blanca cortada en cuadritos

4 huevos revueltos en un bol 

1/4 cucharadita de sal

2-3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega el aceite vegetal hasta que la olla se llene hasta la mitad.

2. Una vez que el aceite está caliente, coloca las rodajas de papas y la cebolla cortada, asegurándote de que queden enteramente cubiertas por el aceite; agrega más si es necesario.  Cocina por 20 minutos hasta que las papas y la cebolla se suavicen.

3. Escurre el aceite y combina la mezcla de papas y cebollas con los huevos.  Añade la sal y mezcla bien.

4. En una sartén antiadherente de 25 cm x  por 6 cm aproximadamente de profundidad, añade el aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto. Vierte la patata, los huevos, y la mezcla de cebolla. Baja el fuego a medio-bajo y cocina durante 4-5 minutos, hasta que la parte inferior de la tortilla quede marrón claro.

5. Usando un plato de cerámica plano, cubra la sartén y voltea la tortilla sobre el plato. Inmediatamente desliza el lado crudo de nuevo en la sartén. Cocine durante otros 4-5 minutos, hasta que el otro lado también se torne marrón claro.

6. Retira la tortilla de la sartén y córtala en 4 pedazos iguales.

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Arroz frito de desayuno:

Esta es la opción más atípica de todas, pero cualquier cosa con tocineta será bien recibida por papá.

Ingredientes:

5 tiras de tocineta

1 cucharada de aceite de sésamo

3 cebollas verdes, finamente cortadas

3 tazas de de arroz cocinado un día previo, a temperatura ambiente.

1/3 tazas de salsa de soja

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

1/4 cucharaditas de hojuelas de pimentón rojo triturado

1 cucharada de mantequilla sin sal

2 huevos

Preparación:

1. En una sartén de fondo grueso a fuego medio, cocina el tocino, girándolo hasta que se dore uniformemente. Retira la tocineta de la sartén y deja escurrir sobre papel de cocina. Una vez que el tocino esté lo suficientemente frío como para manejar, córtalo.

2. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de sésamo hasta que esté brillante. Añade 2 de las cebollas verdes en rodajas, y cocina de 2 a 3 minutos.

3. Agrega el arroz cocido, rompiendo cualquiea grumo que se forme. Añade la salsa de soja, el vinagre de arroz, el tocino, las semillas de sésamo tostadas y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Revuelve para incorporar plenamente los ingredientes y cocina por 5 minutos, o hasta que se caliente.

4. En una sartén antiadherente a fuego medio, agrega la mantequilla. Rompe los huevos en la sartén y cubre inmediatamente el recipiente con una tapa. Cocina hasta que la clara de huevo esté bien cocida y la yema de huevo apenas se forme (aproximadamente 5 minutos).

5. Coloca un huevo frito encima de cada tazón de arroz frito y adorna con la cebolla verde con las rodajas que te sobraron. Sirve inmediatamente, asegurándote de romper la yema sobre el arroz para que funcione como una salsa.