Prince Harry, Meghan Markle

Eddie Mulholland/Daily Telegraph/PA Wire

Le Prince Harry et Meghan Markle ont rayé une autre tâche de leur liste de choses à faire pour leur mariage : choisir un pâtissier pour le gâteau.

Le palais de Kensington a annoncé mardi dernier que le couple avait choisi la chef pâtissière Claire Ptak de la pâtisserie londonienne Violet Bakery pour s'en charger. 

"Je ne peux pas vous dire à quel point je suis ravie d'avoir été choisie pour faire le gâteau de mariage du prince Harry et de Mlle Markle", a dit Ptak. "Savoir qu'ils partagent les mêmes valeurs que moi sur la provenance, la durabilité, l'aspect saisonnier et surtout la saveur des aliments rend ma participation encore plus palpitante." 

Alors quel genre de gâteau ont-ils choisi pour le grand jour ?

"Le prince Harry et Mlle Markle ont demandé à Claire de créer un gâteau au citron et aux fleurs de sureau, qui comportera les saveurs vives du printemps", a tweeté le palais de Kensington. "Il sera couvert de crème au beurre et décoré de fleurs." 

Comme Meghan, Ptak a été élevée en Californie. Mais ce n'était pas le seul lien entre elles. Le palais de Kensington a aussi révélé que l'ancienne star de Suits : avocats sur mesure avait précédemment interviewé Ptak pour son blog, The Tig. Dans le post, Meghan avait écrit qu'elle était "super grande fan de Mlle Claire" et avait partagé la recette des cookies chocolat, avoine et agave de Ptak. 

"Il ne reste plus qu'à se mettre en cuisine", avait écrit Meghan sur les cookies à l'époque. 

Bien sûr, la saveur a joué un grand rôle dans le processus de sélection. Selon le palais de Kensington, Ptak "privilégie les ingrédients saisonniers et biologiques pour ses gâteaux". 

"Le prince Harry et Mlle Markle se réjouissent de partager le gâteau avec les invités à leur mariage au château de Windsor", a tweeté le palais.

Violet Bakery a confirmé la nouvelle par Instagram. 

"Très excitée d'annoncer la nouvelle !!" a posté la pâtissière mardi. "Violet a été choisie pour faire le gâteau de mariage du prince Harry et Meghan Markle @kensingtonroyal. Ils partagent tous deux tant des mêmes valeurs sur la provenance, la durabilité, l'aspect saisonnier et bien sûr la saveur des aliments ! Bizzz."

Selon le site Web de la pâtisserie, les gâteaux de Violet Bakery ont tendance à être décorés dans un style "simple et rustique". Mais une décoration au glaçage perlé avec fleurs peut être ajoutée.

Ptak a ouvert sa pâtisserie en 2010. Précédemment, elle avait travaillé comme chef pâtissière sous Alice Waters au restaurant Chez Panisse à Berkeley en Californie. Elle a aussi travaillé à The Anchor and Hope à Londres, ainsi qu'à St. John et à Moro. Elle avait aussi un stand au Broadway Market dans le quartier de East London.

Le Prince William et Kate Middleton avaient eu deux gâteaux pour leur mariage en 2011. Le premier était une pièce montée avec glaçage à 8 niveaux en gâteau aux fruits traditionnel, par la pâtissière de Leicestershire Fiona Cairns. Il avait fallu cinq semaines pour confectionner le gâteau qui avait un glaçage blanc et 900 fleurs de sucre. Le deuxième était un gâteau biscuité au chocolat fait par la marque de biscuit McVitie. Basé sur une recette des chefs du palais de Buckingham, le gâteau comprenait du chocolat noir et des biscuits cassés.

Plus que deux mois avant le grand jour de Harry et Meghan !

  • Share
  • Tweet
  • Share