Jenny Zarins/PA WireMeghan Markle, que adotou um cachorro com príncipe Harry, participou de livro de culinária beneficente. Nesta segunda-feira, 17, o Palácio de Kensington revelou que Meghan escreveu o préfacio de livro de receitas da Cozinha Comunitária Hubb, em Londres.
A Duquesa de Sussex visitou a cozinha pela primeira vez em janeiro e continuou indo ao local de forma privada. "Together é um livro de culinária. Mas, é também a história de uma comunidade do oeste de Londres que se juntou em uma cozinha e descobriu o poder curativo de compartilhar comida. Em janeiro de 2018, quando estava me acomodando em minha nova casa em Londres, conheci um grupo de mulheres cuja comunidade havia sido afetada pelo incêndio de Grenfell. Eles decidiram se reunir para cozinhar alimentos frescos para suas famílias e seus vizinhos. E assim, durante dois dias por semana, essas mulheres puderam cozinhar e compartilhar suas deliciosas receitas juntas. Eu imediatamente me senti conectada a essa cozinha comunitária. Como essas mulheres, sou apaixonada por comida e culinária como forma de fortalecer as comunidades", diz Meghan em um vídeo promocional.
"Então, tenho orgulho de estar apoiando este livro de receitas, Together, que apresenta deliciosas receitas das mulheres da Cozinha Comunitária Hubb. As receitas permitirão que a cozinha fique aberta e prospere para que ela possa continuar transformando vidas e comunidades através da culinária. Esperamos que você goste tanto quanto nós".
A renda das vendas do livro de receitas permitirá que a cozinha permaneça aberta sete dias por semana. Apoiado pela The Royal Foundation e publicado pelas empresas Penguin Random House, o Together: Our Community Cookbook [Juntos: Nosso livro de receitas comunitárias] apresenta mais de 50 receitas pessoais de todo o Mediterrâneo Oriental, Europa, Oriente Médio e Norte da África. Para comemorar seu lançamento, a duquesa vai sediar um evento comemorativo junto com o príncipe Harry no dia 20 de setembro, no Palácio de Kensington.
"Em 2017, assisti à tragédia da Torre Grenfell se desdobrar no noticiário. Eu estava no Canadá na época, compartilhando o sentimento global de choque e simpatia pelo o que esta comunidade estava enfrentando, ao mesmo tempo em que profundamente queria ajudar", disse a ex-estrela de Suits no prefácio. "Após sete meses fui preparada para conhecer algumas das mulheres afetadas pelo incêndio, em uma cozinha comunitária em Al-Manaar. A cozinha foi aberta após a tragédia de Grenfell, oferecendo às mulheres que haviam sido deslocadas e a comunidade ao redor um espaço para cozinhar para suas famílias. Seu papel como matriarcas os unia em suas culturas; a cozinha oferecia uma oportunidade de cozinhar o que sabiam e saborear a memória de casa, embora algumas casas tivessem perdido recentemente".
"A cozinha vibra com mulheres de todas as idades; mulheres que viveram e viram a vida; rindo, conversando, compartilhando uma xícara de chá e uma história, enquanto as crianças brincam no chão ou são embaladas para dormir em seus carrinhos". Ela aconselha a chegar com o estômago vazio, porque depois, "Você terá enchido as guelras com chamuças salpicadas com canela, chapatis com cenouras e cebola, bolo de sêmola russa, chás persas e a minha receita preferida de abacate que eu faço em casa agora".
Uma das receitas favoritas da infância de Megahan incluía ervilhas, couve e pão de milho. Ela adorava "o cheiro de cebola amarela fervendo entre uma panela de verduras cozida lentamente vinda do jardim da minha avó; a textura de ervilhas da terra; e uma folha dourada de broa de milho estufada em um pico dourado no calor do forno. Isso era comido no dia de Ano Novo, uma tradição rica em história ancestral, onde cada componente tem um significado: as ervilhas são para a prosperidade, os verdes para a riqueza, o pão de milho para a saúde e nutrição. Não foi uma resolução de Ano Novo; foi um desejo. Não foi simplesmente uma refeição; foi uma história".
Mais tarde, como estudante na Universidade Northwestern, Meghan tinha vontade de comer o quiabo feito pela mãe. Enquanto filmava Suits em Toronto, ela contou: "Eu adotei o poutine e vários outros pratos favoritos da culinária canadense". Mas, em última análise, ela diz: "A menina do sul da Califórnia em mim sempre ansiava por tacos de peixe, e a lembrança da comida de casa com uma forte influência mexicana".