ReproduçãoCom a quarentena que foi causada pela causa da pandemia do coronavírus, muitos eventos foram adiados ou cancelados para evitar a aglomeração de pessoas - e isso inclui a famosa Festa Junina!
E como sabemos que a festa é uma das datas favoritas de vários brasileiros, separamos algumas receitinhas famosas dela para você fazer em casa e festejar o arraial sem desrespeitar o isolamento social. Como não amar?
Quentão
A famosa bebida da Festa Junina é bem mais fácil de fazer do que você imagina!
A receita leva 600 ml de pinga, 600 ml de água, 500g de açúcar, 2 cascas de laranja, 1 casca de limão, 1 maçã cortada em pedaços, 50g de gengibre, e canela e cravo à gosto.
Para fazer, é só colocar o açúcar, o gengibre, o cravo, a canela e as cascas de limão e laranja em uma panela grande. Quando o açúcar começar a derreter, é só colocar a cachaça e a água e deixar cozinhando por uns 20 minutos no fogo médio.
Em seguida, é só coar, adicionar as maçãs e servir.
Curau
Para o Curau, você vai precisar de 4 espigas de milho, 1 xicará e meia de leite, 200 ml de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina, uma pitada de sal e canela em pó.
Primeiramente, você deve tirar os grãos de milho com uma faca e colocar tudo para bater em um liquidificador com o leite e o leite de coco. Em seguida passe tudo para uma panela e misture com os outros ingredientes. Depois leve ao fogo e fique mexendo até tudo engrossar.
Quando estiver pronto, é só colocar em uma travessa e polvilhar com a canela em pó.
Pé de Moleque
Para a receita do Pé de Moleque, você vai precisar de meio quilo de amendoim torrado e descascado, meio quilo de açúcar, 1 lata de leite condensado e 3 colheres de margarina.
Coloque o amendoim, o açúcar, e a margarina em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre. Quando o açúcar começar a derreter e virar uma calda, adicione o leite condensado e continue mexendo até que o fundo comece a desgrudar.
Em seguida, unte uma forma e coloque a mistura lá para esfriar. Quando endurecer, e só cortar e servir.
Pamonha
Para a Pamonha, usaremos 12 espigas de milho, 1 copo de água, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de coco ralado, sal e palhas para a embalagem.
Primeiramente, tire os grãos de milho (assim como na receita do Curau) e bata com a água no liquidificador. Em seguida, adicione o coco e o açúcar e misture novamente. Depois, pegue a massa feita no liquidificador e embale bem firme com as palhas.
Em uma panela, coloque água e leve ao fogo. Quando ela começar a ferver, adicione as pamonhas para cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Depois é só tirar com uma escumadeira, desembalar e servir.
Pipoca Caramelizada
Para a última receita, que também é uma das mais fáceis, você vai precisar de 4 colheres de milho de pipoca, 4 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de água e 3 colheres de sopa de óleo.
Para fazer não tem muito segredo. Após colocar todos os ingredientes em uma panela, leve para o fogo e mexa até que tudo se misture – formando uma calda com os milhos. Depois, tampe a panela e espere começar a estourar. Quando tudo estiver pronto, dê uma mexida para as pipocas misturarem ainda mais com a calda.