The trend

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¡Y te decimos exactamente lo que harán los más pequeños de la casa!

Este próximo domingo día de las madres, haz uno de estos desayunos pensados para que los niños de la casa puedan colaborar y ser parte de un regalo especial para mamá:

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Panquecas de limón y arándanos

Ingredientes

1 1/2 tazas más 1 cucharada de harina para pastel

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada sopera de polvo de hornear

1/4 de cucharadita de sal

1 1/2 tazas de leche evaporada (más si es necesario)

1 limón, con piel y jugo (más limón si uno no es suficientemente jugoso)

2 cucharadas de mantequilla derretida y más suavizada para servir

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 huevo grande

1 taza de arándanos

Jarabe de arce o panqueque, calentado, para servir

Preparación

Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-bajo.

En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Déjalo de lado.

En otro recipiente, mezcla la leche evaporada, la ralladura de limón y el jugo. Deja reposar por 5 minutos, luego agregue el huevo y la vainilla. Mezcla para combinar.

Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos. Revuelve suavemente para combinar. Agrega la mantequilla derretida. Salpica un poco de leche evaporada si la mezcla es demasiado espesa. Agrega los arándanos.

Derrite un poco de la mantequilla ablandada en la sartén calentada. Coloca la mezcla 1/4 o 1/3 taza de medidas y fríe los panqueques en ambos lados durante unos minutos hasta que estén dorados.

Sirve con mantequilla y maple.

Tareas que les puedes asignar a tus niños

Recolectar los ingredientes

Medir los ingredientes

Lavar los arándanos

Romper los huevos

Verter los ingredientes

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Muffin (bollo) inglés de pizza  

Ingredientes

1 muffin inglés de trigo integral, dividido

1 tomate pequeño, sin semillas y en cubitos

1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

1 rebanada delgada (1/2 onza) de tocino canadiense, cortado en cubitos

1/4 taza de queso mozzarella semidescremado rallado

Albahaca fresca picada, para adornar

Preparación

Precalienta el horno a 450 grados. Cubre una pequeña bandeja para hornear con papel de aluminio.

Coloca las mitades inglesas del panecillo con el lado del corte hacia arriba en la bandeja para hornear. Cubre cada uno con tomate y rocía con el aceite de oliva. Espolvorea el tocino canadiense sobre los tomates, luego cubre con la mozzarella. Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. Espolvorea con albahaca.

Tareas que les puedes asignar a tus niños

Recolectar los ingredientes

Medir los Ingredientes

Cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio

Ensamblar la pizza muffin inglesa (los niños más pequeños necesitarán ayuda adicional)

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Tostadas de frutos del bosque y aguacate

Ingredientes

Pan tostado

Mantequilla de almendras

Miel

Nueces tostadas

Frambuesas

1 aguacate picado

1 puñado de guisantes y cilantro

1 cucharada de queso parmesano

1 pizca de sal

Jugo de 1 limón

½ ajo machacado

Preparación

Para la tostada de frambuesas:

Unta la mantequilla de almendras en el pan.

Agrégale las frambuesas.

Rocía la miel y espolvorea con la nuez tostada.

Para la tostada de aguacate:

Corta la mitad de un diente de ajo y frótalo contra el pan.

Coloca en un tazón y haz un puré con el aguacate, el jugo de lima, el cilantro, el puñado de guisantes, la sal y el queso parmesano.

Unta el puré sobre el pan, y listo.

Tareas que les puedes asignar a tus niños

Colocarle al pan la mantequilla de almendras o el ajo.

Lavar las frambuesas

Decorar la tostada con las frambuesas (¡déjalos que se pongan creativos!)

Si están haciendo la tostada de aguacate, permíteles hacer el puré

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