Nordic Diet

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Adieu le méditerranéen, voici venir le... nordique ?

On est en 2015, les amis, et les fanas de santé ont parlé : le régime viking d'influence scandinave est le nouveau mouvement alimentaire à adopter. Pourquoi ça s'appelle "viking", vous demandez-vous ? Uniquement parce que ces guerriers d'antan se repaissaient de nourriture similaire dans la région nordique.

Mais cela semble plutôt familier, n'est-ce pas ? L'an dernier il n'y en avait que pour le régime méditerranéen très tendance (pas si différent de la version viking de cette année), et avant cela on nous avait dit de suivre les pas de nos ancêtres préhistoriques (ah, l'ère paléontologique : celle qui semblait si prometteuse).

Alors, c'est quoi ce régime approuvé par les Vikings exactement ? La façon de manger nordique est un peu différente de la méditerranéenne, composée de protéines et matières grasses riches en antioxydants. Suivre le régime viking vous permettra de vous rassasier de baies, de légumes à racines comestibles — oui, les pommes de terre sont les bienvenues ! — et de poissons comme le cabillaud et le saumon (locaux, si possible). Les nordiques préfèrent l'huile de colza à l'huile d'olive méditerranéenne. Toutes les viandes sont acceptées tant qu'elles sont bio ou de source locale, ainsi que les produits de la mer comme les algues et les coquillages.

Vous vous demandez sûrement ce que ça peut bien vous apporter (à part une façon de survivre au quotidien, bien sûr). Le régime viking aiderait apparemment à perdre du poids et à diminuer la tension artérielle chez les individus en surcharge pondérale, bien que toute absorption de nourriture pour cette étude, faite au Danemark, ait été contrôlée.

Que vous soyez pour le régime du jour ou pas, cela ne peut pas faire de mal d'essayer de manger des produits locaux, de meilleures matières grasses et des fruits remplis d'antioxydants, n'est-ce pas ? On peut toujours espérer que le nouveau régime de l'an prochain s'inspirera des Caraïbes (tout séché, évidemment).

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